11. 「BVLGARI Il Ristorante LUCA FANTIN」シェフ ルカ・ファンティン~ 料理人としての人生をイタリアと共に歩む
Premium Japan
2020.05.29 10:00
13歳からの料理人人生を形成した濃い経験

日本在住のイタリア人シェフとして初めてミシュラン一つ星を取得したのは2011年のこと。以来9年間連続で星を守り続ける「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」を率いる、料理長のルカ・ファンティン。ファッションやジュエリーの愛好者でなくてもそのブランド名「ブルガリ」は世界的に有名だが、銀座に初となるレストランをオープンした当初はブランド名のみを冠…

あわせて読みたい

トップシェフのハーブの使い方 ルカ・ファンティンさん
料理王国
「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」のエグゼクティブシェフと人気シェフがコラボする「エピクレア」
MEN'S Precious
「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」、エグゼクティブシェフ就任より10周年記念にスペシャルメニューを発表
PR TIMES
極上の楽園ブルガリ・リゾート・バリに、イタリアンレストラン「ルカ・ファンティン」がオープン
IGNITE[トレンド]
BVLGARI Il Ristorante Luca Fantin
with online
ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン 2020年度版「アジアのベストレストラン50」で17位にランクイン、3年連続でランクアップ達成!
PR TIMES
奇跡の美食を堪能。ブルガリのエグゼクティブシェフと香港のトップシェフとのコラボレーションが実現
IGNITE[トレンド]
トップパティシエとして 生きるということ。 ファブリツィオ・フィオラーニ のアイディアの源
T JAPAN
ブルガリのエグゼクティブシェフの「ルカ・ファンティン」と『LAVAZZA』がコラボした絶品コーヒーデザートとは?
食楽web
ブルガリ ジャパンが東京都の感染症指定医療機関で日夜戦う医療従事者に「お弁当」で支援|BVLGARI
OPENERS
魔法をかける秘密道具!あの超人気店のシェフ愛用の調理器具を大解剖
東京カレンダー
【速報】「アジアのベストレストラン50」発表! 日本料理の影響がアジア全域に浸透
GOETHE
東京でハイレベルなイタリア料理を食べるならこのお店しかない!
MEN'S Precious
ブルガリ イル・リストランテでルカ・ファンティン就任10周年記念特別コース
octane.jp