魚の切り身を家でおいしく。照り焼きの下処理は塩ではなく酒
ESSEonline
2020.05.07 20:48
外食がなかなかできなくなり、自宅でのごはんづくりにマンネリを感じている人もいるかもしれません。
料理家の上田淳子さんは「日々のごはんづくりには、10個くらいのレシピがあれば十分」といいます。そこで、なかでもエッセ読者からリクエストの多かった「魚」をおいしく食べられるレシピを上田さんに聞きました。
新常識だらけのおいしくつくるコツをおさえれば、定番おかずもランクアップしますよ。

魚の切り身はしっか…

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