シェフが教える!美味しいフランスパンの「見分け方」知ってる?
Precious.jp
2020.04.26 06:00
本記事では京都発の創業30年以上のベーカリーブランド、「GRANDIR(グランディール)」のシェフに、フランスパンにまつわる噂やおいしいフランスパンの見分け方を教えていただいています。おいしいフランスパンの見分け方は、「こんがり小麦色に焼けており、『クープ』が開いている外見」「切り開いたときの見た目は、気泡が大小まばらであること」「フランスパンの底を指ではじいたとき、コンコンという乾いた音がするこ…

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