“発酵食”で免疫力アップ! 世界が注目の和食で「ブレない体」に | ananweb - マガジンハウス
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2020.04.17 19:00
環境に揺らぎにくいカラダをつくるのは、なんといっても毎日の食事。風土や気候に根付き、薬もない時代から日本人の健康を支えてきた発酵食こそ、今の私たちに必要なものかもしれない。発酵調味料を研究する東京農業大学教授の前橋健二さんに話を聞いた。https://ananweb.jp/news/285224/…

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