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丁寧な仕事を、 最高のコストパフォーマンスで。
madame FIGARO.jp
2020.02.27 17:30
「僕が生まれたテジョンは、韓国でも田舎で海がなく鮨を食べたことがなかったんです」こう語る祥太大将は、漫画『将太の寿司』を読んで鮨職人に憧れ、本場日本で修業するべく来日。名店、かねさかで9年間の修業後、昨年11月、麻布十番で念願の独立を果たした。
カウンター7席のみの小体な店ながら、大将の明るい応対には自ずと緊張感もほぐれるはず。おまかせコースは軽めのつまみ2品に握り14貫で14,300円。昨今の…

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