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台湾の万能電気釜で作る牛肉と野菜のクスクススープと麻油鶏【料理研究家・口尾麻美さんのレシピ】
クロワッサンオンライン
2020.02.14 17:15
繰り返し作る味、とっておきの一皿……。スープを愛する口尾麻美さんに自慢のレシピを教えてもらいました。 撮影・柳原久子 文・小沢緑子 台湾で一家に一台あるといわれる、万能電気釜“電鍋”で作るスープ。 口尾麻美(くちお・あさみ)さん●料理研究家、フォトエッセイスト。世界各国で出合ったフードを独自のレシピで発信。著書に、電鍋を使って作る『はじめまして電鍋レシピ』など。 電鍋は、台湾で定番の電気釜。 「内…

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