料理家・サルボ恭子さんのフランス家庭の日常の味。自慢スープレシピ。
クロワッサンオンライン
2020.01.30 17:05
繰り返し作る味、とっておきの一皿……。スープを愛するサルボ恭子さんに自慢のレシピを教えてもらいました。 撮影・柳原久子 文・小沢緑子 メインを張れるご馳走スープと、フランス家庭の日常的なスープ。 オニオングラタンスープ 最初は蓋をして蒸し煮にし、水分が出てきたら炒め始めても。20〜30分炒めると飴色に。 【材料(3〜4人分)】バゲット(5mm幅の薄切り)6〜8枚 玉ねぎ3〜4個 にんにく1かけ バ…

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